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放在阴凉通风均匀摊晾
发表日期:2019-11-11 18:57| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:很多人问银杏叶怎么处理才能泡茶呢,银杏叶需要像茶叶一样经过炒制后才能饮用,新鲜的银杏叶中含有大量的银杏酸毒素,没有经过处理的叶片中含有3000~4000ppm毒素,直接饮用新鲜叶片反而会适得其反,造成中毒。 采摘的银杏叶投放在温度达到200℃之间的锅中,

  很多人问银杏叶怎么处理才能泡茶呢,银杏叶需要像茶叶一样经过炒制后才能饮用,新鲜的银杏叶中含有大量的银杏酸毒素,没有经过处理的叶片中含有3000~4000ppm毒素,直接饮用新鲜叶片反而会适得其反,造成中毒。

  采摘的银杏叶投放在温度达到200℃之间的锅中,使用双手或者是呈Y形进行翻炒,1kg的叶片需要炒制0.5~1分钟左右以此类推,炒制之后要把叶片揉成团状,然后就可以起锅了。

  之后还需把叶片放在温度达到170~190℃中进行复炒,并且还需要在翻炒时使用木板压叶片,达到受热均匀,避免个别叶片的毒素没有完全散发,饮用之后对身体有害。

  起锅之后的叶片需要进行均匀摊晾,在叶片温度降到室温后,使用木板把叶片滚成细条的形状,要让叶片达到能够自然松散的状态为止,这样有利于银杏叶中的银杏酸毒素散发。

  进行翻炒和复炒之后的叶片,放在通风的环境中晾干后,把叶片中的杂质和碎叶进行清理之后,使用80~100℃的热水冲泡饮用即可,多余的叶片可以装在容器中,避免潮湿引起叶片体内中水份过大,影响下次饮用口感。

  使用银杏叶泡茶喝时,需在生长期中的任何一天上午10点,采摘银杏树上主干和侧枝上的叶片最好,采摘之后要及时进行处理,放在阴凉通风均匀摊晾,避免叶片发生以及腐烂变质。

  银杏叶是不能直接采摘泡茶来喝的,叶片中含有大量有毒银杏酸,要进行加工才能喝,需在上午10点左右采摘新鲜叶片,放在温度在200℃的锅中进行炒制,晾干之后进行揉捻,直到叶片是松散状态,在放入170~190℃锅中复炒,取出晾干之后即可饮用。

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